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微波萃取設備的原理及特點

2020-11-04 09:32:23瀏覽:73評論:0來源:食品機械設備工廠網? 放大字體  縮小字體
核心摘要:微波萃取設備,也就是我們常說的微波提取設備,是指用微波能加熱與樣品相接觸的溶劑,將所需化合物從樣品基體中分離,進入溶劑中的一種微波設備。這種設備已廣泛應用于食品、生物樣品及環境樣品的分析與提取,并逐漸朝工業化的方向發展。
        微波萃取設備,也就是我們常說的微波提取設備,是指用微波能加熱與樣品相接觸的溶劑,將所需化合物從樣品基體中分離,進入溶劑中的一種微波設備。這種設備已廣泛應用于食品、生物樣品及環境樣品的分析與提取,并逐漸朝工業化的方向發展。


        微波萃取設備的機理:
        微波是頻率在300MHZ至300GHZ之間的電磁波,它具有波動性、高頻性、熱特性和非熱特性四大基本特性。常用的微波頻率為2450MHZ。微波加熱是利用被加熱物質的極性分子(如H2O、CH2Cl2等)在微波電磁場中快速轉向及定向排列,從而產生撕裂和相互摩擦而發熱。傳統加熱法的熱傳遞公式為:熱源→器皿→樣品,因而能量傳遞效率受到了制約。微波加熱則是能量直接作用于被加熱物質,其模式為:熱源→樣品→器皿。空氣及容器對微波基本上不吸收和反射,從根本上保證了能量的快速傳導和充分利用。微波可選擇性加熱不同極性分子和不同分子的極性部分,從而使其從中分離,進入到介電常數較小、微波吸收能力相對較差的溶劑中,從而有效成分被提取。


微波萃取設備

        微波萃取設備的優點:

        1、加熱均勻,且熱效率較高。微波萃取時沒有高溫熱源,因而可消除溫度梯度,且加熱速度快,物料的受熱時間短,因而有利于熱敏性物質的萃取;
        2、試劑用量少,節能,污染小;
        3、微波萃取不存在熱慣性,因而過程易于控制;
        4、微波萃取無需干燥等預處理,簡化了工藝,減少了投資;
        5、微波萃取的處理批量較大,萃取效率高,省時。與傳統的溶劑提取法相比,可節省50%~90%的時間;
        6、微波萃取的結果不受物質含水量的影響,回收率較高;
        7、微波萃取的選擇性較好。由于微波可對萃取物質中的不同組分進行選擇性加熱,因而可使目標組分與基體直接分離開來,從而可提高萃取效率和產品純度;

 
        微波萃取設備提取的成分已涉及生物堿類、蒽醌類、黃酮類、皂苷類、多糖、揮發油、色素等,并慢慢有用于中試生產的設備出現:一為微波提取罐;另一類為連續微波萃取設備。我們相信,一旦這些設備應用于生產,必將對食品、香料業、傳統制藥業帶來沖擊,并加速他們的發展!

該文章由山東森像機械設備有限公司提供

山東森像機械設備有限公司商務合作電話:15001237857(陳經理)

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